Quante volte capita di avere 1000 impegni, 0 tempo e tanta voglia di preparare un dolce? Coccolare sè stessi e la famiglia è una delle cose più belle!
La ricetta di oggi è pensata con Giulia di Profumo Dolce di Casa, per tutti coloro che hanno poco tempo a disposizione e non vogliono rinunciare al sapore dei dolci fatti in casa!
In soli 25 minuti, potete preparare la torta allo yogurt senza burro!
Giulia consiglia la torta allo yogurt per preparazione veloce.
La torta yogurt e olio Evo senza burro è perfetta per chi vuole preparare un dolce ma ha poco tempo. Lo si impasta in 5 minuti e si cuoce in 20. È la torta ideale per ogni momento della giornata: inzuppata nel caffellatte a colazione, per una veloce e gustosa merenda, oppure per concludere in dolcezza un pasto.
Ha usato l’Olio EVO Moonlight che si presta perfettamente per questo dolce poiché è un olio delicato e di ottima qualità. Il risultato è una torta soffice e gustosa che piace a grandi e piccini.
Gli ingredienti necessari sono pochi e molto probabilmente li avete già nella dispensa. Non resta altro che cominciare!
Gli ingredienti:
- 370 farina 00
- 125 yogurt bianco o alla frutta che preferite, per un sapore in più
- 180 zucchero bianco
- 60 gr di olio extravergine di oliva “Moonlight” – Evo del Borgo
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Buccia di 1 limone, solo la parte gialla
- Bacca di vaniglia o fialetta di aroma di vaniglia
- Zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
- Iniziate setacciando la farina e il lievito: servirà a impedire i fastidiosi grumi nell’impasto!
- Grattugiate tutta la buccia del limone. Attenzione a non grattare anche la parte bianca, che invece rilascia un sentore più amarognolo.
- Aggiungete uno ad uno: lo zucchero, il pizzico di sale, il limone grattugiato, lo yogurt, i semini della bacca di vaniglia (o la fialetta), le due uova e l’olio EVO Moonlight;
- Unite a tutti gli ingredienti e con l’aiuto di una frusta amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo;
- Ungete con poco Olio EVO lo stampo che preferite e infarinatelo leggermente
- Versate l’impasto nello stampo ed infornate a 200 gradi per 20 minuti.
- Ora potete rilassarvi
- Una volta sfornato lasciate raffreddare la torta, e se siete golosi: spolverata di zucchero a velo!
A voi il dolce assaggio!
Il consiglio in più
Ricordate: un limone che profuma regalerà una fragranza unica alla vostra torta!
Come conservare la torta allo yogurt
Se ne rimane qualche fetta, mettetela in un contenitore di vetro o plastica, e riponetela in frigo.
Dovete portarla al lavoro? Anche avvolto nella stagnola resisterà senza problemi.
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Cos’è “Profumo Dolce di Casa”?
E’ il progetto che nasce dalla passione di Giulia Molin, mamma e lavoratrice veneziana, nonché grande foodlover e sperimentatrice di ricette di panificati. Il suo obiettivo è solo uno: creare e proporre ricette buone e sane con prodotti naturali, facili da fare anche per chi è alle prime armi.
I panificati e il lievito madre sono il suo argomento preferito.
Ecco come si definisce: “Sono una donna semplice che ama testare sempre nuove ricette che trovo sul web o sui libri di cucina.”
