Il 2 giugno 2021 alle 18:30, ITKAM – Camera di Commercio Italiana per la Germania insieme a Venicepromex – Agenzia per l’Internazionalizzazione delle CCIAA del Veneto – organizza lo Showcooking “The Authentic Italian Table + Health Chef”.
Cos’è il “The Authentic Italian Table”?
È un’iniziativa che promuove la cultura gastronomica #MadeinItaly raccontando l’origine delle eccellenze regionali italiane e esaltandone la creatività in cucina.
The Authentic Italian Table racconta quest’anno la cultura gastronomica italiana, focalizzzando il tema sulla ricerca del gusto genuino dei prodotti di stagione. L’evento, alla sua terza edizione, fa sinergia con il progetto Health Chef, un’iniziativa di Venicepromex. Il progetto mira a contribuire al miglioramento delle abitudini alimentari e ad aumentare la consapevolezza delle persone rispetto al cibo e alla nutrizione.
Il progetto Health Chef® è guidato da un Comitato Scientifico di eccellenza composto da professionisti della scienza e della cucina.
Durante lo Showcooking, due esperte di Made in Italy, Stefania Lettini e Graciela Cucchiara, presenteranno una ricetta approvata Health Chef®. La ricetta sarà composta da ingredienti genuini della terra veneta come:
– il formaggio Piave DOP,
– l’Olio Extra Vergine di Oliva VENETO D.O.P.
– gli Asparagi di Pernumia DOP.
Lo Showcooking è l’occasione ideale per festeggiare la Festa della Repubblica Italiana, che quest’anno compie 75 anni dalla sua nascita.
The Authentic Italian Table è un’iniziativa del progetto True italian Taste.
True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale (MAECI) e realizzato da Assocamerestero in collaborazione con le Camere di Commercio italiane all’estero, per valorizzare e salvaguardare il prodotto agroalimentare autentico italiano.
True Italian Taste è parte della campagna “The Extraordinary Italian Taste”.
Il progetto vuole denunciare l’abuso del marchio “Made in Italy” nei prodotti alimentari.
